Мойте клубнику правильно: советы экспертов

Зачем нужно мыть клубнику?

Клубника, как и другие ягоды, может содержать остатки пестицидов, микробы, пыль и другие загрязнения. Мытье клубники помогает:

• Удалить пестициды и химикаты, использованные при выращивании.
• Смыть пыль и грязь, попавшие на ягоды при транспортировке и хранении.
• Избавиться от возможных микроорганизмов, которые могут быть опасны для здоровья.

Как правильно мыть клубнику: пошаговая инструкция

Подготовка

• Прежде чем мыть клубнику, внимательно осмотрите ягоды и удалите поврежденные или подгнившие плоды.
• Важно мыть ягоду с хвостиками, чтобы предотвратить попадание воды внутрь ягоды, что может привести к ее размоканию и потере вкуса.
• Наполните большую миску холодной водой и аккуратно погружайте в нее ягоды. Легкими движениями перемешивайте клубнику, чтобы смыть поверхностную грязь и пыль.

Удаление химикатов и пестицидов

• Разведите в литре воды столовую ложку соли и погрузите в раствор ягоды на 5-10 минут. Соль помогает удалить остатки пестицидов и убить микробы.
• Альтернативный способ – замачивание в растворе уксуса. Смешайте одну часть белого уксуса с тремя частями воды и оставьте клубнику на 5 минут. Затем тщательно промойте ягоды в холодной воде, чтобы убрать вкус уксуса.

Финальное ополаскивание

• После замачивания обязательно промойте клубнику под проточной холодной водой, чтобы удалить остатки соли или уксуса. Перемешивайте ягоды, чтобы убедиться, что все загрязнения смыты.

Сушка

• Разложите клубнику на бумажные полотенца или чистую кухонную ткань и оставьте сушиться. Можно также аккуратно промокнуть ягоды сверху, чтобы ускорить процесс сушки.

Полезные советы

• Клубнику следует мыть прямо перед тем, как вы собираетесь ее съесть. Вымытые ягоды быстрее портятся, так как вода ускоряет процесс гниения.
• Если вы все же решили помыть клубнику заранее, тщательно высушите ягоды и храните их в холодильнике в закрытой емкости с бумажным полотенцем на дне, чтобы впитать лишнюю влагу.