Творожные куличики: пошаговый рецепт к Пасхе

Творожный кулич

Ингредиенты: 

1. Творог — 200 г.
2. Яйца — 2 шт.
3. Молоко — 200 мл.
4. Масло сливочное — 50 г.
5. Дрожжи сухие — 2 ч. л. 
6. Сахар — 100-150 г.
7. Соль — 1/2 ч. л.
8. Мука — 550-600 г.
9. Изюм — 100г.

Для глазури на понадобится:

1. Яичный белок — 2 шт.
2. Сахарная пудра — 200 г.
3. Сок лимона — 1 ст. л.

Способ приготовления: 

1. Растворяем дрожжи в теплом молоке. Смешиваем в миске миске творог, яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло и добавляем эту смесь в молоко с дрожжами.
2. Промытый и обсушенный изюм перемешиваем с мукой. Всыпаем постепенно муку в миску и замешиваем тесто.
3. Вымешиваем тесто на присыпанной мукой поверхности. Накрываем тесто полотенцем и даем подойти в теплом месте 1,5 часа.
4. Разделяем тесто на кусочки и выкладываем в смазанной растительным маслом формочке.
5. Оставляем немного на столе, чтобы тесто поднялось. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.
6. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белок, добавляя постепенно сахарную пудру. В конце, вливаем лимонный сок.
7. Окунаем куличики в глазурь и посыпаем посыпкой. 

Приятного аппетита!